Laura Lorca: ‘Una alimentació 100% saludable pot afectar la part emocional, mental o social poden quedar afectades. Volem transmetre un equilibri’

La Corporació de Salut del Maresme i la Selva commemora el dia mundial de la nutrició amb ‘Pesca Salut!’, una jornada centrada en la nutrició i la pesca que tindrà lloc aquest dijous 29 de maig.

Tot i que el dia mundial de la nutrició és el dia 28 de maig, la jornada ‘Pesca Salut!’ es durà a terme la tarda del dijous 29 de maig. Laura Lorca, nutricionista de la Corporació de Salut del Maresme i la Selva, explica que es va decidir fer aquesta activitat per a poder ‘transmetre la importància de la nutrició’. El tema central és el peix i la pesca, justament perquè s’ha considerat un aliment ‘que a vegades costa de consumir’, i l’acte i les activitats d’aquest permetran oferir informació sobre com preparar el peix.

Lorca expressa que durant la tarda del dijous tindran lloc tres xerrades. En la primera xerrada, anomenada ‘La nutrició com un tot’, es pretén tractar la nutrició des de diferents àmbits, com el mental, l’emocional o el social, i no només percebre-la com ‘l’acte de menjar’. La nutricionista recorda, en relació amb aquesta xerrada, que ‘hem de recordar que l’alimentació és un plaer’. A continuació es durà a terme un taller per a elaborar una planificació alimentària setmanal, ja que tal com esmenta Laura, ‘moltes vegades tenim clar què és una alimentació saludable, però falta estructura i ventall de plats pràctics i que ens agradin’. En aquest taller es tindrà en compte també intoleràncies o dietes concretes i es donaran diferents idees de plats.

Per acabar, pescadors de la Confraria de Blanes exposaran diferents peixos amb molt valor nutricional i baix nivell econòmic, i es mostrarà com fer peix en escabetx, que formarà part del tast final de la jornada, juntament amb altres opcions. Tot i que aquest any és el primer any que es fan aquestes jornades, es pretén celebrar-les anualment, de fet, Laura Lorca ha avançat que per les jornades de l’any que ve potser se centren en els fesolets.

Les persones interessades a assistir a les diferents xerrades s’hi podran acostar sense necessitat de fer inscripció prèvia. Les jornades tindran lloc aquest dijous 29 de maig de les 16:30 h i fins a les 20:00 h al Centre Cívic, al carrer del Riu Segre número 1.