La Corporació de Salut organitza una conferència de Carme Ruscalleda sobre el menjar que s’ofereix a les persones amb problemes de deglució

La conferència, que és gratuïta i es farà el pròxim 13 de febrer de 18 h a 19 h a l'Auditori de Can Saleta de Calella, posarà de manifest la qualitat del menjar que s'ofereix a les persones què, a causa de l'edat o de malalties, la seva dieta es basa en 'tristos purés'.

La xerrada, que porta per títol "El menjar nodreix, entona i cura!", anirà a càrrec de la reconeguda cuinera Carme Ruscalleda, i es parlarà del valor que té el menjar per a la nostra cultura i de la riquesa i la varietat que representa l'herència culinària catalana. La conferència també servirà per a posar de manifest la qualitat del menjar que s'ofereix a les persones què, a causa de l'edat o de malalties, la seva dieta es basa en 'tristos purés'. D'aquesta manera, també es pretén reivindicar la importància que té el menjar en el benestar i felicitat de les persones amb problemes per a la deglució.

L'activitat ha estat promoguda per la Direcció d'Atenció Intermèdia (sociosanitària) de la Corporació de Salut del Maresme i la Selva, en el marc de les xerrades de l'Aula de la Fragilitat (unes sessions per a professionals en les quals es tracten diferents aspectes del pacient fràgil per oferir eines i coneixements per al seu abordatge), i va adreçada tant a professionals de la salut com a cuidadors o responsables de persones amb malalties que li dificulten la deglució dels aliments, com, per exemple la disfàgia o una demència que no els permet menjar amb normalitat.

El director d’atenció intermèdia de la Corporació, Dr. Jordi Valls, ha agraït la col·laboració de Carme Ruscalleda i sosté que "és una sort poder comptar amb una persona mediàtica i del territori com ella i implicada en l’àmbit de la disfàgia per traslladar un missatge d’esperança cap a totes aquelles persones que a causa dels problemes de deglució han perdut la il·lusió per menjar, un dels plaers més grans per a moltes d’elles”.

La conferència és gratuïta, i es farà el pròxim 13 de febrer de 18 h a 19 h a l'Auditori de Can Saleta de Calella. Les persones interessades a assistir a la conferència es poden inscriure a través d'aquest enllaç.