Joaquim Pons: ‘el problema no és ara per Sant Jordi, el Sant Jordi sempre va bé, el problema és després, que hem de continuar existint’

L'últim productor de rosa catalana és al Maresme, concretament a Santa Susanna. Es tracta de l'empresa familiar Flors Pons, què, en les últimes setmanes, just coincidint amb Sant Jordi, ha rebut molta atenció mediàtica pel fet de ser l'únic i de moment, últim productor de rosa, una flor que considerem -només per Sant Jordi o quan ens en recordem- icònica i típica de Catalunya.

Joaquim Pons comenta que per Sant Jordi sempre tenen comandes i els preus 'són bons', però explica que 'el problema no és ara per Sant Jordi, el Sant Jordi sempre va bé, el problema és després, que hem de continuar existint'. Part del problema és que els preus de la rosa baixen just després de la festivitat del 23 d'abril, però també s'hi afegeix la falta de clients particulars i el fet que els floristes compren roses importades de Sud-amèrica.

Aquest Sant Jordi han rebut trucades per a encarregar roses fora dels clients habituals, i Pons explica que 'a causa de la propaganda que se n'ha fet en els mitjans de comunicació, sí que hem tingut gent que ens ha volgut comprar la nostra rosa, però per Sant Jordi ja les tenim totes venudes i hem hagut de dir que no'. La trucada que no han rebut, però, és la del Govern, per a donar alguna ajuda, ja que en el sector de la flor i la planta no n'hi ha ni d'existents i pel que sembla, tampoc de futures.

Quan s'acosta l'estiu, la rosa catalana ja ha passat per una tallada, fet que provoca una baixada de qualitat en les roses de la segona tallada. En Joaquim explica que la rosa que surt de la primera tallada, crescuda durant l'hivern, 'passa una mica de fred i l'hem podat al gener, la primera tallada és la més maca: passa un fred, la poncella es va fent més grossa perquè triga més, i tens una rosa molt maca'. En canvi, la segona tallada perd qualitat perquè 'va molt més ràpid, la poncella queda més petita, amb menys pètals, i ja no pot competir amb la que ve de fora'.

Pons explica que la rosa que els fa la competència, la rosa que ve de Sud-amèrica, 'la planten en llocs amb molta alçada, que tenen un clima molt tropical' i això provoca que la rosa creixi més lenta, ja que poden fer menys tallades i donar-li més temps a créixer. Aquesta competència és un dels punts que han provocat que Flors Pons siguin l'únic productor de rosa a Catalunya, però no només per la localització de la plantació i la diferencia de les tallades que han de fer, 'la competència de Sud-amèrica és molt forta en preus, treballen amb uns preus de la mà d'obra molt barata'.

En Joaquim explica que un altre dels punts que els dificulta la venda de les seves roses davant les roses de Sud-amèrica és el fet que 'la Unió Europea estan restringint els tractaments fitosanitaris sense posar-ne ni investigar-ne d'altres' i aquest fet provoca que estiguin desprotegits davant les plagues, que baixen la qualitat d'algunes roses. I, per acabar de posar la cirera al pastís, un altre dels punts que afecta la producció de rosa i la seva qualitat, i que, per tant, és un factor més que els fa estar en desigualtat amb la rosa importada, és l'efecte del canvi climàtic, que, tal com diu en Joaquim, 'fa vint anys havíem de posar calefacció per a arribar a tindre roses per Sant Jordi, i actualment ja no ho hem de fer, de fet la rosa aquest any se'ns ha induït molt més ràpid i ha quedat curta'.

Amb tot això, Flors Pons ha decidit, de cara a la temporada que ve, no renovar un dels tres camps que tenen dedicat a produir-hi roses, com diu en Joaquim, 'tindrem una davallada de roses, però encara continuarem produint'.

Per a poder comprar roses, flors i plantes de quilòmetre zero, Pons explica que 'el mercat de la flor va crear una marca que es diu cultiu d'aquí, som uns 17 productors que ens hem associat a través del mercat de la flor i podem fer servir aquest anagrama'. Tot i que l'existència d'aquest segell o marca no és suficient. Joaquim explica que són dotze productors de planta i cinc de flor tallada, i que, per tant, 'trobar una persona que et porti un test de flor o una flor que sigui cultiu d'aquí és buscar una agulla en un paller'.